पास्ता इन वाइट सॉस

out_1538769909737आवश्यक सामग्री :
१ कप पास्ता
१/२ कप शिमला मिर्च छोटे टुकड़ो में कटी हुई
१ गाजर छोटे टुकड़ो में कटी हुई
बटर ३ स्पून
२ स्पून मैदा
१ गिलास दूध

२ स्पून ग्रेटेड चीज़
१/४ स्पून काली मिर्च पाउडर
१/२ स्पून ऑरेगैनो
१/२ स्पून चिली फ्लैक्स
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि : एक बर्तन में २ ग्लास पानी गरम करिये। पानी में उबाल आने के बाद पास्ता डालिये और १०-१२ मिनट तक उबालिये। बीच बीच में चलाते रहिये। पास्ता नरम हो जाये तो छलनी में छान कर अलग रख दीजिये। अब एक पैन में १ स्पून बटर डालिये। शिमला मिर्च और गाजर डालिये। २ मिनट तक तेज़ आंच पर पकाइये। अब एक दूसरे पैन में बचा हुआ बटर डालिये। मैदा डालकर करीब १-२ मिनट तक या मैदे का कलर हल्का सा चेंज हो जाने तक भूनिये। अब इसमें दूध डालिये और लगातार चलाते हुए मिक्स करिये जिससे लम्प्स न बने। २-३ मिनट पकने के बाद इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, पकी हुई सब्ज़ियां और पास्ता मिलाएं। १ मिनट बाद गैस बंद कर दें। पास्ता को प्लेट में निकालें और ऊपर से ऑरेगैनो और चिली फ्लैक्स डालें। वाइट सॉस पास्ता खाने के लिए तैयार है।

White sauce pasta
ingredients :
1 cup pasta
1/2 cup capsicum cut into small pieces
1 carrot cut into small pieces
Butter 3 spoon
2 spoons of maida
1 glass milk
2 spoon grated cheese
1/4 spoon black pepper powder
1/2 spoon oregano
1/2 spoon Chilli flakes
Salt to taste
How to make: Heat 2 glasses of water in a pan. When water comes to boil add pasta and boil for 10-12 minutes. Keep stirring in between. Once the pasta becomes soft, then drain water & keep aside. Now heat a pan n melt 1 spoon butter. Add capsicum and carrots. Cook for 2 minutes on high flame. Now heat remaining butter in another pan. Add 2 tablespoon maida (All purpose flour) stir continuously for 1-2 minutes or until the color changes slightly. Now add milk, stiring continiously, in order to prevent lumps. After 2-3 minutes, add salt, black pepper powder, cooked vegetables and pasta. mix well. Turn off the gas after 1 minute. Transfer pasta in a serving plate. Garnish it with grated cheese, oregano and Chilli Flaxes. White sauce pasta is ready to eat.

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