सुल्तानी दाल

सुल्तानी दाल अवध की एक ऑथेंटिक रेसिपी है जिसमे दूध, क्रीम और दही का प्रयोग होता है जो इसे एक रिच टेस्ट देता है और इसे अन्य दालों से अलग बनाता है। आवश्यक सामग्री : १ कप तुअर दाल १ कप दूध २ स्पून क्रीम १/२ कप दही १ प्याज़ कटा हुआ १ इंच अदरक... Continue Reading →

Health talk

DR. APOORVA DESHPANDE MD. (Homeopathy), MS (Psychotherapy), MA (Clinical psycology) We welcome on board Dr. Apoorva Deshpande.  5+ years of independent clinical practice in homeopathy and psychology at Nachiket clinic - Homeopathy and counselling. You can consult her to cure your disease and counselling. Treatments for: -Psychological/Psychiatric Problems -Lifestyle Disorders -Pediatric Problems -Gynecological & Endocrine... Continue Reading →

मिनी उत्तपम

उत्तपम दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसे पूरे भारत में पसंद किया जाता है। दाल चावल से बने बैटर के अलावा इसे सूजी से भी बनाया जा सकता है जो बनाने में बेहद आसान है और बिना किसी पहले की तैयारी के तुरंत बनाया जा सकता है। आज मैं यहाँ मिनी उत्तपम की... Continue Reading →

तहरी/ Tahri

तहरी उत्तर प्रदेश का लोकप्रिय खाना है जिसे चावल और सब्ज़ियों के साथ बनाया जाता है। यहाँ मैंने गोभी, मटर और आलू का इस्तेमाल किया है आप चाहें तो गाजर, शिमला मिर्च या अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ी डाल सकते हैं। इसे बनाना भी बेहद आसान है साथ ही ये टेस्टी भी बहुत होती... Continue Reading →

मेक्सिकन राइस

आवश्यक सामग्री : १ कप बासमती राइस २ स्पून तेल १ छोटा प्याज़ बारीक़ कटा हुआ २ टमाटर ४ स्पून हरी मटर १ शिमला मिर्च बड़े टुकड़ो में कटी हुई ४ स्पून उबला हुआ राजमा ४ स्पून कॉर्न १/४ स्पून काली मिर्च पाउडर १/२ स्पून जीरा पाउडर १/२ स्पून ऑरेगानो १/२ स्पून चिली फ्लेक्स १/२... Continue Reading →

कॉर्न कबाब

आवश्यक सामग्री : १ कप कॉर्न २ उबले हुए आलू १ प्याज़ बारीक़ कटा हुआ २ मिर्च बारीक़ कटी हुई २ स्पून धनिया बारीक़ कटा हुआ २ स्पून पुदीना बारीक़ कटा हुआ १ स्पून बेसन १ स्पून चावल का आटा १/४ कप ब्रेड क्रम्ब्स १ स्पून निम्बू का रस १/२ स्पून चाट मसाला १/४ स्पून... Continue Reading →

पनीर कुल्चा

आवश्यक सामग्री : आटे के लिए २ कप मैदा ३ स्पून दही २ स्पून तेल १/२ स्पून बेकिंग पाउडर १/२ स्पून बेकिंग सोडा १/२ स्पून नमक स्टफ़िंग के लिए १०० ग्राम पनीर १ प्याज़ बारीक़ कटा हुआ २ हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई १ स्पून चाट मसाला १/२ स्पून नमक अन्य सामग्री २ स्पून कला... Continue Reading →

कोकोनट हलवा

आवश्यक सामग्री : १ कप कद्दूकस किया ताज़ा नारियल १/२ कप चीनी १ गिलास दूध २ स्पून घी ८ - १० काजू बादाम कटे हुए १/२ स्पून इलायची पाउडर बनाने की विधि : एक कड़ाही गरम करें। घी डालें और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें। मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। ५ मिनट बाद... Continue Reading →

हेल्दी बाईट

आवश्यक सामग्री : १/२ कप बेसन १/२ कप ब्राउन राइस आटा १/२ कप बारीक़ कटा बथुआ १/२ स्पून अजवाइन १/२ स्पून नमक ४ स्पून पुदीना चटनी १ बारीक़ कटा टमाटर १०० ग्राम ग्रेटेड पनीर ४ स्पून घी बनाने की विधि : एक बर्तन में बेसन और आटा डालें। कटा हुआ बथुआ, अजवाइन और नमक डालें।... Continue Reading →

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